CHI SIAMO Benvenuti nel mondo Patatrak!




Siamo un gruppo di giovani amici, animati dal desiderio di far conoscere le squisite "patatine fritte olandesi" ai cittadini trentini e a tutti coloro che faranno visita alla nostra splendida città universitaria. Il nostro sogno è diventato realtà, avendo dato vita a una nuova attività imprenditoriale, denominata "Patatrak"! Abbiamo sviluppato un'idea, che si è evoluta giorno dopo giorno, finché si è poi trasformata nel nostro marchio di fabbrica! E' stato creato un logo ad hoc, per esprimere e rappresentare il concetto che volevamo trasmettere. Il format prescelto ha l'ambizione di essere una fusione tra lo Street Food, il Fast Food e il Take Away, che tuttavia mira a realizzare qualcosa di innovativo, che non copi ciò che è già esistente sul mercato. Questa è l'essenza di "Patatrak":
1) scelta selezionata di prodotti per garantire un elevato standard qualitativo, utilizzando materie prime di pregevole fattura;
2) massima attenzione nei confronti del cliente, per far sì che il nostro menù sia sempre unico e gustoso!

Buon Appetito!

I NOSTRI PRODOTTI

LE NOSTRE PATATE Caratteristiche della patata a pasta gialla di Avezzano

La patata a pasta gialla di Avezzano si presenta con una forma tonda ovale ed una buccia irregolare. Con la patata a pasta gialla di Avezzano si possono realizzare patate fritte, patate al forno, gnocchi, piatti in umido. Infatti questo tipo di patata rispecchia al meglio le sue caratteristiche in cucina. Essa si presenta con un colore giallo intenso. Alcuni tuberi avendo un maggior quantitativo d'acqua, hanno un cedimento della loro consistenza, con conseguente sviluppo di zuccheri che al momento della cottura (frittura) formano una patina di zucchero che impedisce al calore di entrare fino in fondo. Le nostre patate a pasta gialla di Avezzano invece, avendo una consistenza con poca acqua e di conseguenza asciutta, permettono al calore di entrare a fondo e di cuocere la patata in modo uniforme, senza formare la patina di zucchero che impedisce al calore di cuocerla e non presentano colore rossastro al momento della cottura. La patata mantiene il suo colore originale dopo la cottura.

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INFORMAZIONI

PATATRAK Snc
di Eberhard Visentin & C.
C.F. e P.IVA 02383460223
info@patatrak.eu

ORARI E INDIRIZZO

Lunedì11:00 - 21:00
Martedì11:00 - 22:00
Mercoledì11:00 - 22:00
Giovedì11:00 - 23:00
Venerdì11:00 - 23:00
Sabato11:00 - 23:00
Domenica11:00 - 22:00
Via Roggia Grande, 22
38122
Trento
 
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